عرض مشاركة واحدة
قديم 20-07-2011, 02:52 PM   #9
أم يوسف 5
( وفقها الله )
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 44,553
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: اقتراح لأعضاء مكتبتنا بمناسبة رمضان

بسم الله الرحمن الرحيم

المطيط

هذا ياستي لما تكون الوحدة تشعر بغثيان الوحم وماعندها رغبة للأكل
أحبابها من الجارات أو الأهل يعملوا لها مطيط لأن أهم مكون له اللبن الحامض
والبنات اللي لما تجيهم الدورة الشهرية وقرفانين ياكلوا مطيط
والرجال الطفشانين وحاسين ببداية مرض وماعندهم شهية للأكل مناسب لهم المطيط

لما نكثر الكلام تصير الطبخة أخذت وقت
وتحسبوا أنها صعبة .

مقادير المطيط :

المقادير :
كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن
كوب ماء
ملعقتين طحين الشعير او الدقيق ..
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سعتر
ثوم مفروم
ذرة بسباس




وهذه صورة من مكان ثان يعني اعتبروا نفسكم دخلتوا أكثر من بيت




الطريقه


نضع اللبن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض


تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والسعتر والثوم والبسباس

ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة خمس دقائق او اقل
ثم يقدم بالهناء والشفاء



ولما تحبي تعملي فتة مطيط

قطعي الخبز في الحرضه ( هذه الصورة ليست بحرضة شكلها إناء ) الحرضة مصنوعة من الصخر
ولما تاكلي تخلصي أكلك والأكل مابرد يبقبق لذلك أهل الجبال والمناطق العالية يستخدموها بكثرة



ثم نضع الحرضه على النار الى تسخن ونسكب المطيط عليها ونخليها على النار الى ان تنضج لمدة خمس دقائق أو أقل



ويعملوا ملعقه سمن بلدي او آي نوع من السمن الذي تفضليه

وترش الحبه السوداء ( على حسب الرغبه)على وجه الفته وتقدم بالهناء والشفاء




وهذا شكل الزوم مثل المطيط البعض كذا يسموه




كيف تبقبق مثل هذه الصورة الراجل يأكل السلتة الصنعاني وما أدراك ماالسلتة الصنعاني
لذيذة والله شفت الصورة اشتهيتها من يدهم ماشاء الله .

[youtube]

__________________

أبو يوسف
رحمك الله وغفر الله لك وأكرم نزلك ووسع مدخلك
اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة .

إنا لله وإنا إليه راجعون

أم يوسف 5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس