روابط مهمة

استعادة كلمة المرور صفحتنا على الفيس بوك
لأي مشاكل تواجهك .. لاتتردد بالإرسال لنا بالضغط هنا

 

الآن خدمة الـ rss متوفرة بمكتبتناً العربية

 

شريط الإعلانات ||

أهلا وسهلا بكم في منتديات مكتبتنا العربية **** نرجو من الأعضاء الكرام وضع طلبات الكتب في القسم الخاص بها في المنتدى الإداري العام قسم الاستفسارات وطلبات الكتب *** لا يسمح بوضع الإعلانات في المكتبة، وسنضطر لحذف الموضوع وحظر صاحبه مع الشكر ***
Loading

 


   
 
العودة   منتديات مكتبتنا العربية > واحة المنتديات > قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور
 
 

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-01-2019, 03:34 PM   #1
زينب كريم
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 62
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي أكل هندي

طريقة عمل أكل هندي
نقدم اليوم دجاج بالطريقة الهندية
المكونات
مكونات تتبيلة الدَجاج
دجاجة كاملة مخلّيَة من العظِم.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ثلاثة فصوص من الثَّوم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من بهارات الغرام ماسالا.
مكوَنات الصَلصة 75 غراماً من الزبدة.
فصَان من الثُوم.
حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
أربع حبَات من البندورة المفرومة.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الغرام ماسالا.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
رشَة من القرفة النَاعمة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
ربع كوبٍ من كريمة الطَبخ.
مكوِنات بهارات الغرام ماسالا
نصف ملعقةٍ كبيرة من الكمون.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكُزبرة المطحونة
. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
ملعقةٌ كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صَغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة التحضير
اخلطي جميع البهارات التي تتكوّن منها الغرام ماسالا واحفظيها في برطمانٍ جاف وبارد.
ضعي جميع المكونات المذكورة في وصفة تتبيلة الدَجاج في كيس نايلون.
نظفي الدَجاج جيداً وقطِعيه إلى مكعبات وضعيه في كيس النايلون مع الصلصة.
دلِّكي قطع الدَجاج جيداً لكي تتغلَّف بالصلصة واتركيها في الثَلاجة، في هذه الأثناء أعدّي الصلصة. ضعي كمية الزبدة في قدر وضعيه على النَار وأضيفي إليه البصل المفروم، ثمّ اقليه على نارٍ هادئة. نفرم الثُوم عندما يتقلّى البصل ونضيفه إلى البصل، نتركه لمدَة دقيقة ثم نضيف الغرام ماسالا والملح والبابريكا والقرفة.
أضيفي البندورة واتركيها لمدَة خمس دقائق، ثُمَ أضيفي الكريمة، في هذه المرحلة يجب عليك أن تطحني الصَلصة في الخلَاط إلى أن تصبح كريميَّة.
أرجعي الصَلصة إلى القدر واتركيها مدة عشر دقائق على نارٍ هادئة.
ضعي قطع الدَجاج في الصلصة واتركيها لمدة اثنتي عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج قطع الدَجاج ثُم أضيفي الزُبدة المتبقّية. قدِمي البتر تشيكن مع الأرز الأبيض المفلفل.

زينب كريم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-08-2019, 03:25 PM   #2
ابن عدي
كبار الأعضاء (أبو محمد) وفقه الله
 
الصورة الرمزية ابن عدي
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1,849
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

أشكرك حقيقة على هذا الشرح المفصل جدا جدا..
فقط لي ملاحظة صغيرة: أليس هناك مبالغة في استخدام التوابل في البتر تشيكن؟؟
على كل حال، سأجرب ذلك، ثم أوافيكم بالنتائج..
وأكرر شكري

__________________
اللَّهُمَّ اغْفِرْ لأَبِى يُوسُفَ
وَارْفَعْ دَرَجَتَهُ فِى الْمَهْدِيِّينَ
وَاخْلُفْهُ فِى عَقِبِهِ فِى الْغَابِرِينَ

وَاغْفِرْ لَنَا وَلَهُ يَا رَبَّ الْعَالَمِينَ
ابن عدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-08-2019, 08:07 PM   #3
ابن عدي
كبار الأعضاء (أبو محمد) وفقه الله
 
الصورة الرمزية ابن عدي
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1,849
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

تم الطبخ، وما شاء الله كان الطعام لذيذا، ولكن..
لم أعرف ما المقصود بكريمة الطبخ..

__________________
اللَّهُمَّ اغْفِرْ لأَبِى يُوسُفَ
وَارْفَعْ دَرَجَتَهُ فِى الْمَهْدِيِّينَ
وَاخْلُفْهُ فِى عَقِبِهِ فِى الْغَابِرِينَ

وَاغْفِرْ لَنَا وَلَهُ يَا رَبَّ الْعَالَمِينَ
ابن عدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2019, 04:55 PM   #4
أم يوسف 5
( وفقها الله )
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 44,598
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خيرا

اقتباس:
ما المقصود بكريمة الطبخ
كريمة تباع جاهزة اسمها كريمة الطبخ

__________________

أبو يوسف
رحمك الله وغفر الله لك وأكرم نزلك ووسع مدخلك
اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة .

إنا لله وإنا إليه راجعون


آخر تعديل بواسطة أم يوسف 5 ، 22-08-2019 الساعة 05:01 PM
أم يوسف 5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2019, 02:24 AM   #5
ابن عدي
كبار الأعضاء (أبو محمد) وفقه الله
 
الصورة الرمزية ابن عدي
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1,849
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

شكرًأ لكرمك يا أم يوسف..
وتكرمي بإجابتي على ما يلي:
1- هل هي بودرة أو سائلة؟؟
2- هل هي مؤثرة في هذه الطبخة، أو فقط لزينة الطعام؟؟

ومعذرة فأنا جديد في دخول المطبخ، وأريد أن أثبت نفسي أمام الأسرة بدون احتياج لمساعدة منهم.

__________________
اللَّهُمَّ اغْفِرْ لأَبِى يُوسُفَ
وَارْفَعْ دَرَجَتَهُ فِى الْمَهْدِيِّينَ
وَاخْلُفْهُ فِى عَقِبِهِ فِى الْغَابِرِينَ

وَاغْفِرْ لَنَا وَلَهُ يَا رَبَّ الْعَالَمِينَ
ابن عدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2019, 08:36 AM   #6
أم يوسف 5
( وفقها الله )
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 44,598
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

بسم الله الرحمن الرحيم


الكريمة سائلة
تزيد في النكهة
لكن إن كنت ممن يتبعون حمية ماتنفع دسمة
الهنود في أكلهم يستخدموا حليب جوز الهند _ صحي _

هناك من يعمل الكريمة في المنزل
حليب وزبدة ودقيق ونشا وقشطة
مثل الباشميل لكن القوام خفيف .

صحيح لذيذ لكن الصحة تاج

__________________

أبو يوسف
رحمك الله وغفر الله لك وأكرم نزلك ووسع مدخلك
اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة .

إنا لله وإنا إليه راجعون

أم يوسف 5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2019, 08:45 AM   #7
أم يوسف 5
( وفقها الله )
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 44,598
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

بسم الله الرحمن الرحيم

__________________

أبو يوسف
رحمك الله وغفر الله لك وأكرم نزلك ووسع مدخلك
اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة .

إنا لله وإنا إليه راجعون


آخر تعديل بواسطة أم يوسف 5 ، 23-08-2019 الساعة 08:46 AM
أم يوسف 5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2019, 08:52 AM   #8
أم يوسف 5
( وفقها الله )
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 44,598
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

بسم الله الرحمن الرحيم

__________________

أبو يوسف
رحمك الله وغفر الله لك وأكرم نزلك ووسع مدخلك
اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة .

إنا لله وإنا إليه راجعون

أم يوسف 5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2019, 09:42 AM   #9
ابن عدي
كبار الأعضاء (أبو محمد) وفقه الله
 
الصورة الرمزية ابن عدي
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 1,849
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: أكل هندي

الله يرضى عنك يا أم يوسف...
يسرتي الأمور علي،،

__________________
اللَّهُمَّ اغْفِرْ لأَبِى يُوسُفَ
وَارْفَعْ دَرَجَتَهُ فِى الْمَهْدِيِّينَ
وَاخْلُفْهُ فِى عَقِبِهِ فِى الْغَابِرِينَ

وَاغْفِرْ لَنَا وَلَهُ يَا رَبَّ الْعَالَمِينَ
ابن عدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع الأقسام الرئيسية مشاركات المشاركة الاخيرة
اليوم أكملت لكم دينكم ورضيت لكم الإسلام دينًا مصطفى سيف قسم القرآن الكريم وعلومه بصيغ أخرى 3 18-04-2012 11:37 PM
لقطة من فلم هندي د.أحمد الحسني واحة الصور والكاريكتير 38 22-05-2011 08:59 PM
خبير هندي في ميدان التحرير ( فيديو ) النجدية الواحة العامة (الطرائف والغرائب والحكم .. الخ ) 5 08-02-2011 07:14 PM
مترجم هندي أبو ذر الفاضلي الواحة العامة (الطرائف والغرائب والحكم .. الخ ) 8 03-06-2010 07:51 PM
حالة غريبة لطفل هندي بدر حلب الواحة العامة (الطرائف والغرائب والحكم .. الخ ) 3 23-04-2010 03:10 PM


الساعة الآن »09:04 AM.


 Arabization iraq chooses life
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 3
.Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd